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又一批茶饮黑马杀到你认识几个?你的购物中心有吗?

发布时间:2018-12-06 18:23:41 已有: 人阅读

  毫无疑问,新式茶饮现已成长为消费领域的一大风口,这个价值500亿的市场里仍有很大的潜质待发掘。目前,除了喜茶、奈雪の茶之外,也不断出现了越来越多“搅局者”与“新黑马”。

  之前,我们曾盘点过一些大家比较熟悉的茶饮品牌。(10个购物中心新晋饮品“排队王”:年轻人排队2小时也要买!)今天,为大家盘点一下那些可能你不认识,却发展得很不错,或者实力不容忽视的茶饮品牌。

  阿嬷手作,是在广西南宁横空出世的茶饮“黑马”。据说,在南宁它的火爆程度并不亚于喜茶,即使是要等1.5小时以上,消费者也心甘情愿排队去买。

  主打“阿嬷”的风格深入人心:店铺装修主打以胡桃木为主色调的风格,很有眷村的感觉,店里布置了很多小时候奶奶家里的工具,加上店里煮茶的员工都是“阿嬷”年纪,非常点题。

  打造爆款的稀缺性:其最受欢迎的黑糖珍珠鲜牛乳,里面的珍珠要现场熬制一小时,每天只在固定时间供应,因此要喝上就要做好排队的准备。

  茶颜悦色是创立于2014年长沙本土茶品牌,短短几年占领长沙茶饮市场,在长沙几乎500米一家的“茶颜悦色”,让它成为了长沙被年轻人追捧的本土网红品牌在长沙,你会发现很多年轻人手里拿着的不再是星巴克,而是茶颜悦色。

  已进驻购物中心(部分):长沙悦方IDmall、长沙步步高梅溪新天地、长沙IFS、德思勤四季汇等

  “中国风”设计打差萌:茶颜悦色的设计充满浓郁的中国风,与时下的奶茶品牌相比,辨识度高。另外,饮品的包装和名字也充满中国元素,将中式情怀贯彻到每一个细节中。

  中茶西做,用味觉生成记忆:用中茶西做法,把传统的乌龙茶、茉莉茶等中国茶作为底茶,再在上面加上大家喜爱的奶油、坚果粒。不少喝过茶颜悦色的人都表示对它是“始于颜值,陷于味道”。

  度实现ip价值:不仅推出了子品牌知乎茶也,还推出了很多周边产品,例如,帆布包、明信片、杯子等100多个产品,据悉文创产品占整体销售的10%。

  重视体验,提供贴心小服务:在茶颜悦色的门店里有可翻阅免费书籍,有USB两用充电插口,还提供应急用的创可贴、风油精、花露水等药品,还有免费续杯服务。

  R&B巡茶,曾经以“珍奶会所”、“世界茶饮”的名称为人所熟知。它主打经典奶茶、果茶以及乌龙茶,搭配茶味欧包,并依靠经典产品和强大的供应体系,80㎡的标准店月营业额最高能达40-50万。

  已进驻购物中心(部分):上海中山公园龙之梦、上海合生国际广场、苏州中心、杭州新天地购物中心等

  沉淀经典产品:“霸气路飞”是R&B巡茶的经典高人气水果茶,1000cc的超大杯量以及人均18元的实惠价,俘虏了大批消费者的心,仅是这一款单品就贡献了门店50%的营业额。

  聚焦核心产品:在菜单上做了明细分类,把原本80多款产品锐减到30款。并专注发展核心产品延伸产品线,打造产品辨识度。

  强大的产业链构筑竞争壁垒:十几年来在供应链上下功夫,与鹿谷乡农会及国内大厂保持长期合作,掌控上游茶叶供应链。

  芭依珊创立于2013年,以复合式经营为主,除了饮品,这里还有各种小吃和主食,茶饮的价格在29—40元不等。据业内人士透露,芭依珊现有的店每个月的营业额都在100万以上。

  已进驻购物中心(部分):深圳壹方城、深圳欢乐海岸、深圳海上世界、深圳AT MALL、深圳华强九方购物中心等

  不做小店做大店:“不同于常见茶饮店的小空间,芭依珊的门店面积在200平方米到250平方米之间,此前还曾开过1000㎡、1500㎡与3500㎡的“巨无霸”超大店,且每家店的风格有不同的特色。

  选址“任性”:芭依珊的选址不仅是选址在一类商圈A类位置,还会剑走边锋选址城市边缘地区,采取“农村包围城市”的选址策略。

  首创厚实“奶缇系列”:即一口茶一口奶,甚至将“奶缇”注册为商标。813的基底茶以红茶、绿茶、普洱和大麦茶为主,消费者可选择奶缇的厚度,并可挑选不同的配料为茶饮“加料”。

  茶饮界的海底捞:813的每家门店里都设有卫生间,有些大店还会设有母婴室、婴儿车、化妆间等人性化设计。

  沪上阿姨现煮茶饮成立于2013年,主打新鲜现煮五谷饮品和时尚果饮,在茶饮界刮起了“现煮茶饮”的旋风。目前店铺以40㎡以内的小店为主,从今年开始,将陆续开出品牌旗舰店,未来目标是实现万店规模,成为茶饮界的“绝味鸭脖”。

  与喜茶、奈雪の茶形成差异化竞争:定位为消费者的休闲食品,更倾向视超市货架上的饮料为竞品,主打现煮现售,买完即走;

  深耕三四线城市:主攻三四线城市,目前已在山东、江苏等地开1006家店,并以每年50%以上速度拓展;

  妈妈茶是文和友旗下的茶饮品牌,后者几乎承包了长沙半个餐饮界,所开的店铺均兼具颜值与话题点。妈妈茶亦一样,以茶为基础延伸出不同的设计主题,均在年轻人甚至是外地游客中,引起了打卡风潮。

  设计感爆棚:品牌每个主题店的设计风格都相当新颖,如360度无死角的全玻璃主题店,设计逼格不输奢侈品牌;

  背靠“文和友”,产品组合多样:妈妈茶除了售卖茶饮外,还会搭配小吃和点心,加上文和友本来就以长沙小吃称著,妈妈茶的产品系列显得更有吸引力;

  不止是茶饮店,更像艺术空间:妈妈茶11月新开的五江天街店横跨三层楼,分别设计了180°的开放烘焙室、文化艺术交流空间、270°全景露天阳台。

  黑泷堂来自,诞生于2008年,彼时“新式茶饮”概念还没诞生。装修风格以酷炫风的黑色为主,2017年从店铺设计到产品研发都进行了品牌全面升级,目前其开店版图已延伸至澳洲、东南亚、日韩等地。

  高颜值门店:这两年来,黑泷堂逐渐从暗黑的店铺风格中转型,开出了充满“禅意”的日系风格店铺,和充满少女心的樱花粉门店等,俘获了一大群年轻人;

  精准的SKU保证新鲜度和周转率:品牌将原四五十个SKU精简至20余个左右,70%到80%的业绩来自于其中15个,大大减轻了品牌的原材料周转率,保证出品。

  源自的厝内小眷村,在小红书上火得一塌糊涂。先后在上海、广州、成都等地登录开店,都引起了当地年轻人的打卡狂潮,日均卖出40000杯+。厝,念作cuò,寓意为家,品牌房子形状的特别logo,具有明显的标识性和记忆点。

  开卖主食,加深品牌护城河:除了茶饮,品牌还推出了风格的简餐,价格在30-40元之间,增加产品SKU的多样性;

  持续输出爆款的能力:品牌推出多个单品在年轻人中都收到不错的反馈,特别是将豆腐与奶茶混搭的涓豆腐奶茶在市场上独树一帜,引爆口碑与热度。

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